Berinjelas a Parmigiana Chef ensina fazer saborosa receita
Receita fácil de fazer
Berinjelas a Parmigiana Chef ensina fazer saborosa receita.
Bem como, o fruto alongado ou arredondado, carnudo e levemente picante e amargo. De fato, existem algumas variedades desse fruto que se diferenciam pelas cores. A mais comum é a vermelho-escura ou roxa, mas há também a branca. Por outro lado, a berinjela é originária da Índia. Assim também, podem ser servidas cortadas em rodelas, empanadas ou recheadas. Assim, é uma entrada bastante difundida na cozinha mundial feita com a berinjela é a Berinjelas a Parmigiana
A saber, a receita de Berinjelas a Parmigiana
Ingredientes
1 ½ kg de berinjela grande, cortado longitudinalmente de 5 mm de espessura.
4 xícaras de molho de carne (Bolonhesa)
5 ovos
Óleo vegetal, quantidade necessária
Sal e pimenta a gosto
200 g queijo Parmesão ralado
100 g mussarela fresca
Principalmente, preste muita atenção no Modo de Preparação
Em um prato raso, misture os ovos, tempere com sal e pimenta e reserve. Adicione a farinha em outro prato raso grande, tempere com sal e pimenta e reserve.
Pré-aqueça o óleo em fogo médio até ficar quente.
Colocar a berinjela na farinha, sacudindo o excesso de imersão, passar pelos ovos batidos e adicione ao óleo quente.Cozinhe por cerca de um minuto de cada lado até dourar.
Escorra em papel absorvente e tempere com sal. Continue cozinhando até o resto da berinjela certificando-se de colocar uma camada de toalhas de papel entre cada camada de berinjela para absorver todo o óleo.
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Na forma para forno, espalhe um pouco de molho de carne na parte inferior,logo colocar camadas de berinjelas, e adicione o molho apenas para cobrir a berinjelas. Antes de mais nada, polvilhe por cima com muito queijo parmesão e a mussarela fresca. Continue com a berinjela restante.
A camada superior deve ser muito parmesão e mussarela.
Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que este borbulhante.
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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Foto: Divulgação / Arquivo Pessoal
Fonte: Assessoria de Comunicação
