Gastronomia

Balneário Saboroso valoriza culinária local através de menus inéditos

Edição comemorativa de um dos maiores festivais do sul do país

Valorizando a autenticidade da culinária local e também as tendências do cenário da gastronomia, a edição comemorativa de 10 anos do Balneário Saboroso promete aguçar os sentidos do público e promover um verdadeiro roteiro gastronômico por Balneário Camboriú (SC).

 balneario, saboroso, chefs, pratos, balneario camboriu, restaurantes, bares, pratos, culinaria
Thai garden – Foto divulgação

De 4 a 28 de julho, a culinária catarinense mais uma vez vai estar em alta através da criação de menus exclusivos, com a participação de 37 restaurantes. 

balneario, saboroso, chefs, pratos, balneario camboriu, restaurantes, bares, pratos, culinaria
Pecorino – Foto divulgação

Desde o final do ano passado os chefs já se preparavam para o evento, estudando ingredientes e combinações baseadas em memórias familiares contrastando com criações mais ousadas para encher os olhos e também o estômago do público.

 balneario, saboroso, chefs, pratos, balneario camboriu, restaurantes, bares, pratos, culinaria
Recanto Ibérico – Foto divulgação

O menu segue o formato já tradicional, com entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor de R$54,90 para uma ou duas pessoas.

Recanto Ibérico - Foto divulgação
Armazém Bedin – Foto divulgação

Entre os destaques das entradinhas, impossível deixar de destacar os canelones de abobrinha recheados com creme de ricota, assim como os cogumelos na brasa, com pó de linguiça Blumenau. Um arancini de açafrão espanhol com ragu de costela também rouba a cena e para quem não abre mão do tartar, há com salmão e até com abacate, queijo brie e geleia. 

balneario, saboroso, chefs, pratos, balneario camboriu, restaurantes, bares, pratos, culinaria
Hugani – Foto divulgação

Falando dos pratos principais, a mistura de sabores ficou ainda mais surpreendente, trazendo desde a tradicional pescada da estação, servida com molho de capim limão, purê de banana da terra e camarão salteado até salmão frito em massa indiana com legumes asiáticos e ragout de novilho com couscous marroquino e até pinhões. Um inusitado lombo de jacaré com risoto negro cremoso também chama atenção assim, como uma Panceta suína assada, com camarão grelhado e nhoque de banana da terra.

Buddies Boteco – Foto divulgação

Completando a experiência, as sobremesas agradam desde os paladares mais tradicionais, trazendo donuts com chocolate e sorvete até o internacional creme brulee. Uma tapioca de queijo colonial com doce de leite quente e manjar de coco promete arrancar suspiros, assim como um mousse de damasco com chocolate flamejante e um bolo cremoso de milho verde com sorvete de melado de cana.

balneario, saboroso, chefs, pratos, balneario camboriu, restaurantes, bares, pratos, culinaria
Abruzzo – Foto divulgação

Aproximadamente 1/3 dos restaurantes estão participando do festival pela primeira vez. O evento neste ano ainda trará um concurso gastronômico para valorizar e premiar o melhor chefe de cozinha da região. O Balneário Saboroso é uma realização do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e conta com o patrocínio da Eisenbahn e Copa Inox, além dos seguintes apoiadores: Prefeitura Municipal de Balneário Camboriú, através da Secretaria de Turismo e a Univali.

Confira os estabelecimentos participantes:

Armazém Bedin Gastronomia

Abruzzo Fresh Local Food

Armazém San Miguel

Buddies Boteco Premium

Buddies Smokehouse BBQ

Campano Carne e Fogo

Cedrus Restaurante Árabe

Champagne Restaurante & Bar

Chaplin Restaurante

Comadre Pizzaria

Didge Steakhouse Pub

Dom Amado Restaurante

Dom Rosso Grill Bar

Estaleiro Guest House Bistrô

Farm Fresh Foods

General Pepper Hamburgueria

Guacamole Cocina Mexicana

Hippopótamus Pizzaria

Hugani Trattoria

King Pizza

Kombina Felice Passeio San Miguel

Kombina Felice Brava Mall

La Belle Beach Club

Mad Dwarf Pub

Mangiare Felice

Mister Lucky Bistrô Bar & Restaurante

Mood Restaurante

Papparella Pizzaria

Pecorino Bar & Trattoria

Pizza Bis 3300

Pizza Bis Av Atlântica

Restaurante Drummond  

Recanto Ibérico Restaurante e Petiscaria

 Thai Garden Asian

 Tribus Bar

 Yujin Temakeria

LEIA: Jornalista Paula Varejão participa de bate-papo sobre a Terceira Onda do Café, em Florianópolis

LEIA MAIS: Ostradamus de Coqueiros lançou o prato Cocoqueiros para o Brasil Sabor 2019

https://www.facebook.com/cake.decor.1/
https://www.facebook.com/cake.decor.1/

LEIA TAMBÉM: Inscrições abertas para a 17ª edição do Prêmio IGK no dia 20 de agosto

Siga meu instagram: @deiasell

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deia Sell

Jornalista, Pedagoga, Turismóloga, Pós-Graduada em Gestão Escolar em Nível Superior. Comunicativa e sempre antenada em tudo. Já assinou colunas de moda e de turismo com dicas de locais Friendly entre outros assuntos variados. Divulgar o Turismo, a Gastronomia e a Cultura fazem parte de seu currículo. Formadora de opinião e ótima interlocutora. Faz parte da equipe do EgoNoticias desde o seu início.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

1
Você é a notícia, nós publicamos!
Envie-nos uma proposta comercial.
Powered by
Fechar
Fechar