Gastronomia

Bytes – Primeiro restaurante futurista em Florianópolis

Localizado na SC-401, abre ao público propondo experiências únicas com cozinha vanguardista

O Bytes Restaurant chega à capital catarinense em grande estilo. O dinning foi recém-inaugurado no Complexo Área52, localizado na rodovia SC-401, a caminho do Norte da Ilha. Por lá, é possível experimentar pratos inusitados, que misturam técnicas da gastronomia moderna no preparo e na apresentação. A cozinha vanguardista, que foge do convencional, é assinada pelo Chef paranaense Fábio Mattos, que possui mais de 20 anos de atuação na área no Brasil e no exterior.

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Bytes – Foto divulgação

O ambiente do Bytes, com conceito minimalista, propõe uma experiência sensorial única. A arquitetura é assinada por Mariana Pesca, de Florianópolis. Entre os destaques do menu, que inclui gastronomia molecular, estão opções de pratos com frutos do mar, carne, aves e sobremesas que podem ser consumidas a -196ºC, tudo unindo ciência à culinária. 

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Prato servido no Bytes – Foto Fernando Willadino

O cardápio é composto por mais de 20 opções, entre elas, a Sopa do Mar e Ar, Vieiras Baunilha e o New Age Surf and Turf. O restaurante com capacidade para 60 pessoas.  

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SERVIÇO

O quê: Bytes Restaurant 

Horário de funcionamento: quinta a domingo, das 19h às 23h59

Endereço: Rodovia SC-401, logo após o pedágio, Sto Antônio de Lisboa, Florianópolis – SC

Estacionamento no local

Reservas: (48) 9 9600-9568

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Deia Sell

Jornalista, Pedagoga, Turismóloga, Pós-Graduada em Gestão Escolar em Nível Superior. Comunicativa e sempre antenada em tudo. Já assinou colunas de moda e de turismo com dicas de locais Friendly entre outros assuntos variados. Divulgar o Turismo, a Gastronomia e a Cultura fazem parte de seu currículo. Formadora de opinião e ótima interlocutora. Faz parte da equipe do EgoNoticias desde o seu início.

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