Na noite de 17 de agosto, em pleno 47º Festival de Cinema de Gramado, o restaurante Vatel se prepara para oferecer um requintado cardápio harmonizado com uma seleção Lidio Carraro, para uma atriz convidada e homenageada no evento, reeditando o Receba uma Estrela.
O projeto certifica o estabelecimento que aderiu à proposta de receber graciosamente estrelas e convidados do evento com o selo “Aqui Recebemos Estrelas”.
Menu Receba Uma Estrela No Vatel:
Brinde de Boas vindas
(Espumante Lidio Carraro Dádivas Brut)
Creme Saint Germain com lascas de trufas negras do “Perigord”
(Lidio Carraro Dádivas Chardonnay 2017)
Risoto “Aquarello” com açafrão e vieras canadenses sautés
(Lidio Carraro Bianco Macerato 2011)
Leve “nage” de camarão em “aumoniere” com perfume de funcho selvagem e fundo de
legumes maneira “crudité”
(Lidio Carraro Bianco Macerato 2011)
Mini-feuilleté de baunilha com lembranças do limão e da Provença
(Espumante Lidio Carraro Dádivas Moscatel)
Café expresso Illy ou chás orgânicos, Oolong, Earl Grey Darjeeling ou Camomila
Sobre o Vatel Gramado
François Vatel (1631-1671) foi um célebre cozinheiro e maître de hotel francês, a quem foi atribuída a invenção do creme de chantilly. Apesar de sua curta vida, nos deixou um legado culinário que até hoje enche de prazer aos mais exigentes paladares. E hoje serviu de inspiração a este recanto maravilhoso que leva o seu nome.
Um espaço luxuoso, com apenas cinquenta e oito lugares, no elegante bairro Planalto em Gramado, o Vatel Gramado possui uma cozinha autoral, trazendo sofisticação para jantares e eventos selecionados. A carta de vinhos, cuidadosamente planejada contempla os melhores rótulos de diversos países.
O clima de requinte e bom gosto do Vatel Gramado transforma cada experiência em uma celebração.
Sobre a Vinícola Lidio Carraro
Localizada no Vale dos Vinhedos/RS, a Lidio Carraro é uma vinícola boutique de propriedade familiar. Descendentes de imigrantes italianos que se dedicam ao ramo da viticultura há mais de cinco gerações.
Inspirada na busca pela identidade e excelência do vinho brasileiro e comprometida a elaborar somente vinhos de Primeira Linha, a Lidio Carraro surgiu no mercado quebrando paradigmas. Com uma filosofia Purista, de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo da Lidio Carraro é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem.
Reconhecimentos nos últimos anos: Steven Spurrier, da Decanter Magazine, a citou como sua “vinícola favorita do Brasil”, o site Jancis Robinson atribuiu elevadas pontuações (17 a 18 pontos) e a Snooth elegeu como “o vinho do ano” nos USA com 94 pontos. Também foi a vinícola que elaborou os vinhos oficiais de grandes eventos esportivos como a Copa do Mundo, Rio Open Tênis, Stock Car e Jogos Pan-americanos Rio 2007.
Festival de Cinema de Gramado
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Vatel Gramado
Reservas 54.99674.6815
Rua Piratini , 815 Bairro Planato Gramado RS
@vatelgramado www.vatelgramado.com
Relações Públicas, Colunista Social e Cerimonialista: Aline Viezzer
Fotografia: Sergio Azevedo, Cleiton Thiele, Diego Varas
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