Gastronomia

Lançamento da 10ª edição do Balneário Saboroso

Trajetória do festival e contou com a grande final da 1ª Batalha dos Chefes

Uma final eletrizante marcou o lançamento da edição de 10 anos de um dos maiores festivais gastronômicos do sul do país, o Balneário Saboroso. Willian Aimar do Couto Lopes, de Balneário Camboriú, foi o grande vencedor da 1ª Batalha dos Chefes, com uma criação onde a tainha foi o ingrediente principal. O evento ainda destacou a trajetória do festival ao longo de uma década e homenageou os restaurantes que acreditaram no potencial do evento e estão desde a sua 1ª edição. O lançamento aconteceu no Balneário Shopping e contou com a presença de autoridades, empresários, patrocinadores e formadores de opinião.
Durante a batalha, que teve como grande objetivo destacar a cultura gastronômica local e incentivar o profissionalismo no setor, Willian disputou com a chef Leila Leyser de Souza, de Bombinhas, que preparou um risoto de tainha. Mas foi a tainha preparada por Willian, servida com uma massa de ravióli com recheio e creme com calda de ostras, com pirão do próprio caldo do peixe e uma farofa com banana e coco, o grande destaque da noite.
O chefe levou para casa um cheque de R$1.000,00, bolsa integral de Especialização na Univali, além de troféu e medalha. Willian destacou que o prato foi inspirado na culinária clássica do litoral catarinense. “Vim no caminho pensando em como eu queria executar cada passo e o resultado foi esse. São 17 anos cozinhando de verdade, desde 2015 como profissional graduado. Eu vim para buscar a especialização e estou levando para casa”, comemorou.
Na ocasião a Presidente do BC Convention, Ana Maria dos Santos, destacou a inovação do evento com a batalha e salientou que o festival convida a comunidade para usufruir de uma culinária criativa e variada e ainda exercita o lado solidário através da campanha do agasalho. “A ideia inicial nasceu da necessidade de trazer algo novo para a cidade, buscando a profissionalização do setor e o aquecimento da economia. Quem nos visita tem a certeza de que aqui se come bem, pois a nossa gastronomia valoriza e transforma o nosso destino em um grande produto turístico”, ressaltou.
Durante o cerimonial, a Diretora Executiva do BC Convention, destacou a trajetória do festival, que foi lançado oficialmente em 31 de outubro de 2009 por um grupo de empresários da gastronomia, em conjunto com a entidade. “Ao longo de dez anos, o festival consolidou a marca de 75.847 mil pratos vendidos, mais de 1.600 inserções nos principais veículos locais, nacionais e internacionais e mais de 3 mil participantes em eventos paralelos. É uma história de muito sucesso”, destacou. Na ocasião, os restaurantes Pizza Bis, Chaplin, Guacamole Cocina Mexicana e Didge Steakhouse Pub foram homenageados pela participação na idealização do festival lá no início e por continuarem acreditando no evento.
O Vice-Reitor de Graduação e Desenvolvimento Institucional da Univali, Prof. Carlos Alberto Tomelin, destacou o sucesso da batalha e a importância do evento. “A gente fica contente de ver que nossos frutos foram bem plantados e estão sendo colhidos. O Balneário Saboroso já é consolidado no calendário de eventos da cidade e permite experimentar um requintado roteiro gastronômico. Mais do que isso, o festival promove intercâmbio cultural, por meio de diversificados menus e diferentes origens, fomentando a economia e fortalecendo o tríade turístico”, destacou.
O festival contará com criações inéditas que prometem resgatar a gastronomia local e a identidade gastronômica do estado, posicionando a gastronomia do município como atrativo turístico. O Secretário de Turismo e Desenvolvimento Econômico de Balneário Camboriú, Valdir Walendowsky, destacou o potencial do festival “Participo desde o início do festival, quando ainda estava a cargo do estado e incentivei este projeto desde o início. Não tem lugar no mundo bom para turismo que não tenha boa gastronomia e em Balneário Camboriú não poderia ser diferente. A gastronomia é um lado muito importante do turismo e cada vez mais o município se destaca pela forma como se apresenta neste setor”, disse.
O Balneário Saboroso é uma realização do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e conta com o patrocínio da Prefeitura de Balneário Camboriú através da Secretaria de Turismo, Eisenbahn, Pericó, Univali e SBT SC, além dos seguintes apoiadores: Balneário Shopping, Sebrae Santa Catarina, Copa Inóx, Loft Store, Supermercado de Angelina, Unimed Litoral, Móveis Brasília e Favarin Arquitetura.
Evento segue até dia 28 de julho
O Balneário Saboroso promete uma verdadeira experiência gastronômica completa com 36 restaurantes participantes e menus completos por R$54,90 por pessoa, com entrada, prato principal e sobremesa. O evento contará também com uma programação paralela com workshops e palestras voltadas para a gastronomia, além de uma ação inédita com a campanha solidária “Caloroso Amor”, onde todos os estabelecimentos participantes servirão de ponto de coleta de agasalhos durante todo o período do festival.
Jornalista: Roberta Watzko
Willian Aimar do Couto Lopes foi o grande vencedor da Batalha dos Chefes
Foto Divulgação 
Foto Divulgação

Os chefes Willian Aimar do Couto Lopes e Leila Leyser de Souza com a presidente do BC Convention, Ana Maria dos Santos

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Rosilene Bejarano

Rosilene Bejarano,nascida em Corumba Ms Digital Influencer, blogueira revista eletrônica Coisas Do Sul, assino para as revistas Egonoticias de Balneário Camboriú, Top Society de Lages, Lithoral News de Itajaí. Palestrante com o tema (Estrutura familiar e mulheres na politica) recebi o titulo de Embaixadora da Paz em 2018, atualmente resido em Joinville Santa Catarina, cursando marketing digital,formada em Hotelaria e excelência em atendimento, sou a Vice presidente da Abramecom (Associação Brasileira de Colunistas Sociais e de Mídia Eletrônica) Recebi o premio internacional de imprensa empreendedora Dr Rey 2017. Premio destaque de Mídia Eletrônica SC da Revista Lithoral News, Premio destaque imprensa revelação SC.

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