Gastronomia

Floresta Branca coberta de raspas de chocolate branco e cerejas

O Bolo Floresta Branca é um delicioso pão-de-ló de baunilha, no recheio misturamos cerejas com chantilly

Floresta Branca  feitos por quem mais entendem de bolos e sobremesas. No bolo se utilizam produtos de excelente qualidade, o melhor chantilly do mercado  no Brasil. A linha de bolos Sabores da Confeitaria Clássicos, conta com os sabores mais vendidos no Brasil. Para atender à crescente demanda por sobremesas prontas em todos os segmentos do mercado.

Visual e sabor artesanal, aliados a uma embalagem cuidadosamente desenhada, para conquistar os consumidores mais exigentes.

O Bolo Floresta Branca é um delicioso pão-de-ló de baunilha, no recheio misturamos cerejas com chantilly e para a cobertura usamos raspas de chocolate branco e cerejas.

Floresta Branca coberta de raspas de chocolate branco e cerejas
O Bolo Floresta Branca é um delicioso pão-de-ló de baunilha – Divulgação

 

Ingredientes

Pão-de-ló Branco
6 ovos
200 gs de açúcar
200 gs de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento biológico
1 colher (chá) de essência de baunilha

Antes de mais nada: Floresta Branca

 Modo de Preparo 

Primeiramente, na batedeira colocar os ovos com o açúcar e a essência, bater até crescer, logo acrescentar aos pouco com uma peneira a farinha misturada com o fermento, misturar em forma envolvente. Posteriormente, colocar em uma forma desmontável redonda n°24 e levar ao forno previamente pré-aquecido a 180° por 30 minutos.

Seguidamente, reserve Ingredientes Recheio 200 gs de cerejas marrasquino (deixar 5 para enfeitar) 1 colher (sopa) de mel 2 cremes de leite com soro 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) do marrasquino ½ kg de chocolate fracionado branco .

Modo de Preparo

Logo após, esquentar a creme, mel,manteiga, até começar a ferver, desligar e colocar o ½ kg de chocolate. De fato, derreter bem. Assim também logo, incorporar o marrasquino e as cerejas. Por outro lado, colocar em uma travessa o recheio, colocar por cima um filme que fique bem grudado ao recheio levar a geladeira, por 2 hs. Montagem Cortar o pão-de-ló ao meio, recear com leite colocar o recheio, alisar,colocar a outra metade do pão-de-ló.

Floresta Branca coberta de raspas de chocolate branco e cerejasChef Rodolfo Bracali – E-book Assessoria Gastronômica

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FotosChef Rodolfo Bracali / Arquivo Pessoal

Fonte:  Rodolfo Bracali
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Rodolfo Bracali

Rodolfo Bracali , Chef Argentino e Assessor Gastronômico , Marketing de Conteúdos, Jornalista no portal egonoticias.com - Atualmente Mora em Belo Horizonte Minas Gerais. Tudo isso você pode acompanhar nos meus espaços na Web. CONTATO: WhatsApp +55 31- 99885-9387 - e-mail: rcb539@gmail.com site: https://chefrodolfobracali.com.br/ -

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